論壇廣播臺
廣播臺右側結束

主題: 為什么超市的冰凍雞腿能供應不斷?都是從哪里來的?

  • 旋轉木馬
樓主回復
  • 閱讀:1626
  • 回復:3
  • 發表于:2019/11/15 14:59:42
  1. 樓主
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉豐都社區。

立即注冊。已有帳號? 登錄或使用QQ登錄微信登錄新浪微博登錄

這段時間豬肉的價格是上漲了不少,很多人直呼吃不起!!于是大家都吃起了雞肉、鴨肉、鵝肉其他的肉類....
登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


而冷凍雞腿在超市隨時都可以買到,一只雞有很多的部位,但腿只有兩條。那么超市的冰凍雞腿為什么能供應不斷?這些冰凍雞腿從何而來,安不安全?

超市的冰凍雞腿

 一、安全的

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


因為,這些雞腿全部是經過檢驗合格之后才能夠擺上超市的柜臺上賣的,所以是安全的。

二、來自養殖場

而這些雞腿大部分來源是一些大型的養殖場,因為現在國內很多地方都修建了大型的養殖場,他們養殖大量的雞,主要是為國內的一些餐廳或者是超市去提供肉類。
登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


而現在的養殖業都是運用的科學技術了,所以他們養雞效率大大的提高,能夠在短時間內就養出大批量的雞,這樣的話就能夠大量的供應市場、餐廳或者超市了。

特別是目前國內兩大洋快餐品牌麥當勞和肯德基,他們對雞肉的需求量很大,所以他們的雞肉來源也是來自一些養殖場,而剩下的雞肉就會賣給超市。
登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


三、部分是進口雞腿

有些雞腿是進口的,因為外國人喜歡吃雞胸肉之類的,像頭頭腳腳他們都不愛吃,所以有些冷凍雞腿是從外國購買的。

大家去超市里面買雞腿的時候,可以放心的購買,它們的來源都是可靠安全的。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


雞腿的來源雖然安全,但以下這幾種情況的冷凍雞腿最好就別買。

這種雞腿買不得

01、雞 腿 白 點

雞腿都有一些結冰白點,看起來和脂肪粒類似,但卻不是真正的脂肪粒,摸上去它要比周圍的雞皮更粗糙,并且稍微隆起,這類雞腿不要買。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


02、顏 色 深

新鮮冷凍雞腿是淺粉紅色,稍長的冷凍雞腿是略帶淡黃色和灰色,如果發現顏色是慘白,或者有一些發黑的話,這種肉很可能凍得太久,不夠新鮮了。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


03、冰 霜 厚

冰層非常的厚且堅固,一大堆雞腿都連在一起,這種情況一看就是凍了很久。冰霜越厚,雞腿的顏色也會有變化,解凍后雞腿變質可能會更嚴重。

尤其是在一些小的超市,非常容易買到冰凍很久的雞腿,所以建議大家不要買。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


04、表 皮 松 弛

雞腿的表皮摸起來已經是非常松弛的狀態了,最好不要購買,因為這樣的雞腿,可能是表面打了防腐劑來保持一個很好的狀態,但實際上已經是過期很久的了。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


超市買雞腿拿回家后還都是硬邦邦的,并且還會有很大的腥味。南哥教你讓凍雞腿快速解凍去腥味的方法~~

凍雞腿快速解凍

? 冰凍雞腿放在鹽水里浸泡一會,能大大縮短解凍時間,并且還可以保持肉質的鮮嫩。

? 用微波爐解凍,用最低檔逐步加熱。一開始要先加熱兩分鐘左右,然后根據肉解凍的程度再確定加熱時間,直到完全解凍。切忌一開始就加熱10分鐘。

? 烹飪之前先把凍肉放在冰箱冷藏室內數小時,而后再取出使用。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


凍雞腿去腥味

? 待雞腿自然解凍后可以用少許牛奶浸泡20分鐘。

? 淋少許白醋可以去除解凍后的腥味。

? 少許鹽巴與檸檬汁的組合也是不錯的選擇。

? 少許生抽與姜蓉的搭配也可以去除腥味。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


雖然說手拿雞腿啃起來那叫一個過癮,不過炒菜用到雞肉時,滑嫩無骨的雞腿肉可比乏味偏柴的雞胸肉美味多啦。

1分鐘去雞腿骨頭

方法一:

第一步:剪刀沿著雞腿骨剪到底。

注:把雞腿肉較多較厚的一塊朝下放,從肉比較少比較薄的一面剪開。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


第二步:把雞腿內骨肉相連的粘膜剪開,踢掉骨頭上的肉,就可以直接用手取出骨頭了。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


方法二:

第一步:雞腿細的那端,用刀沿著雞腿關節,環剪一圈。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


第二步:用手把雞腿肉翻上去,再用剪刀將包裹在雞腿骨上的筋膜和肉完全剪斷。

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


并剝離開來,就可以得到一塊完整的雞腿肉啦!

登錄查看大圖
登錄/注冊后可查看大圖


喜歡的伙伴,記得收藏、轉發分享哈!
  
  • 華少
  • 發表于:2019/11/15 15:17:53
  1. 沙發
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
以前雞爪12元,昨日24元/斤。
人生就是一場淘汰賽,從出生到落幕。把握好每一個今天!
  
  • 翠花,來二兩小面。
  • 發表于:2019/11/15 15:41:08
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
吃不起吃不起
  
  • 冬季無寒
  • 發表于:2019/11/15 16:38:39
  1. 3樓
  2. 倒序看帖
  3. 只看該作者
速生產品
健康是幸平安是福
  
二維碼

下載APP 隨時隨地回帖

你需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊 QQ登陸 微信登陸 新浪微博登陸
加入簽名
Ctrl + Enter 快速發布
生肖时时彩